南方和北方是有一些差异的，东北立秋讲究贴秋膘，要吃一些饺子包子之类的，立秋后还有秋老虎还会热一段时间的哦。东北立秋吃什么传统食物?
过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。
天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前**把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“*秋膘”。我*你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
民俗立秋前**把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然*选吃肉，“以肉贴膘”。东北立秋要吃黄瓜。
