每年秋冬季，正是食蟹赏菊好时节，由古至今吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，乃人生*雅致之事。大闸蟹滋味鲜美，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有舒筋益气、理胃消食、软化血管和***的功效。
除了普通人爱吃大闸蟹外，明星名人对其青睐有加，黄晓明中秋节当天，就和工作人员吃大闸蟹宴过节，满桌大闸蟹诱人食欲，让人舔屏流口水、望而兴叹。
从农历六七月开始，六月黄、母蟹或公蟹先后上市，大闸蟹膏满肠肥、肉嫩黄多，正是品尝大闸蟹的*佳时机。清蒸大闸蟹、面拖蟹吃多了，随着天气转凉，大闸蟹刚上桌就容易变冷，大大降低鲜美程度。
在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾的大闸蟹粥，蟹黄粉糯鲜美、蟹肉嫩滑清甜，白粥汇聚了大闸蟹的精华，入口顺滑鲜味浓，还有滋补养身的食疗作用。
材料：东北大米1纸杯，大闸蟹2-3只，姜2片，葱1根。
调料：油，盐，白胡椒粉。
做法：1、东北大米洗净，用清水浸泡一小时;姜去皮切片，葱青切葱丝;2、烧开锅内的水，倒入东北大米，米和清水比例1:13，大*煮开后转小*煮20分钟;3、大闸蟹洗刷干净，掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃和蟹心，然后将蟹身切成四块;4、往粥里放入大闸蟹和姜片，改中小*煮10分钟;5、加盐和白胡椒粉调味，放入葱丝，即可出锅。
