农家小炒肉香辣下饭应该这样做

这菜，吃过的没有不爱的，即使是不能吃辣的也停不下来口!它就是家附近小菜馆里*受年轻人欢迎的湘菜：农家小炒肉!

食材：带皮五花肉200g，豆豉1勺，线椒6个，红米椒4个，香葱1根，味极鲜酱油1勺，大蒜2瓣，姜4片，盐适量，植物油适量。

农家小炒肉

做法：1 备好食材。五花肉切薄片;2 辣椒切小的滚刀块，姜切片，大蒜切末，香葱切段;3 锅内不放油，加少许盐，中小*焙炒青红辣椒至微微发蔫后盛出备用;4 锅内放少许油煸炒五花肉至肥肉变的透明，烹入酱油上色;5 加入豆豉、姜片、青红椒翻炒;6 放盐;7 放入蒜末、香葱段翻炒几下关*。

小贴士：1 五花肉选肥点的更好吃，2 五花肉不用去皮，切薄点，肉冻一下更好切。