冬天理应是一个慢节奏的季节，许多动物开始冬眠，树木也多掉光了落叶，减缓了自身的生机，而我们人类虽然喜欢了在冬日里正常工作，但适当的进补储存能量还是十分有必要的，而在这寒冷的通天吃什么也十分讲究，接下来就为大家**几种根菜，能有效帮助调理身体，对疾病的预防也能起到很好的效果。
冬天多吃这些蔬菜能调理身体预防疾病
(1)冬天吃根菜：多吃萝卜，萝卜可算是**“根菜”了。《**纲目》记载，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。其实“生吃萝卜”这种民间吃法是很健康的，特别是吃完肉等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口、消食顺气。
(2)冬天吃根菜：多吃红薯，中医认为，红薯补虚、益气、健脾、强肾。红薯中含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管壁的弹性。另外，红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，润肠通便，尤其对老年性便秘有较好的食**果。有研究显示，红薯的抗癌作用位列抗癌食品之*。
(3)冬天吃根菜：多吃牛蒡，牛蒡有“东洋参”的美誉，也被日本人称为长寿菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及维生素等营养元素，而且常吃对预防三高有一定作用，冬季可以适当多吃一些。
(4)冬天吃根菜：多吃甜菜，甜菜富含甜菜红色素，有利于清洁血液循环系统，还能抑制肿瘤细胞生长，有一定的抗氧化和解毒作用。
(7)冬天吃根菜： 多吃冬笋，冬笋与春笋、夏笋不同，它生长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。它富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助于通便。
(8)冬天吃根菜：多吃莲藕，莲藕*主要的药用价值就是“补弱”了，老幼妇孺、体弱多病者*好多吃一些，生吃、煮熟都可以。买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。煮的时候也不要用铁锅，以免食物变黑影响美观。
