冬至吃饺子是我国民间、尤其北方民间的传统习俗，过去冬至饺子当然是家家户户自己包了，随着生活条件越来越好，不少人现在习惯直接从市面上买现成的，不过老一辈人还是喜欢自己动手包饺子，那么2018冬至包饺子怎样做才健康?
1.自己包饺子，有趣又放心
现在市场上各种速冻饺子****，买起来很方便，也节省时间，但也就少了自己动手包饺子的趣味。并且相较于直接从市面上买现成的速冻饺子，还不如亲自上菜场挑菜选肉，自己动手制作来得安心。
2.肉适量即可，多加些蔬菜
好多人爱吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了，所以，尽量地多加些蔬菜，或者做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥，原则是少放肉多放菜。
3.油点到为止有益健康
许多人包饺子时，觉得只放肉香味不够，所以，还要另外加好多油。口味要讲究，健康也要注意，我们吃的油已经过量了，影响健康了，所以应该点到为止。
4.滤除蔬菜水分，等于丢掉营养
由于蔬菜中含的水分比较多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，大家都习惯上把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅，这样等于把其中的营养素也给倒掉了。
5.盐要放得少
油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。
