制冰机想必大家都不陌生，它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后，制造出冰的设备(机器)叫制冰机。对于奶茶店的经营者来说，制冰机是一个必不可少的设备。
奶茶店制冰机隐藏哪些知识?
1、制冰机用的水需要加盐(行话叫做加药)至于多少量!看制冰量多少调制泵(柱塞泵)自动调整。
2、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。
3、制冰机要机背部和左右侧面间隙不小于750px，顶部间隙不小于1500px。
4、制冰机应使用*立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
5、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。
6、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。
7、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。
8、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。
9、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。
