东北烤冷面有哪些做法?

东北烤冷面有哪些做法?东北烤冷面相信大家都听说过吧，是非常有地域特色的小吃，其历史悠久，因而在长期的流传过程中，衍生了许多做法。下面，大家就一起来看一下其的做法。

做法一

准备材料：烤冷面、特制烤冷面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、陈醋、香甜口味沙拉酱、熟白芝麻、香菜、鸡蛋

做法：

1、平底锅烧热后，往平底锅内加入少量油，保持中*。

2、将冷面平放在锅里，小心不要散开，然后在冷面上喷些水(喷水的量要视冷面的湿度而定)，这能使冷面软化，容易翻面。

3、将鸡蛋打入冷面中，尽量让其能覆盖整张冷面，稍煎一会，将其翻面，依次放入烤冷面酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱抹匀，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小块就可出锅了。

做法二

准备材料：干冷面皮、鸡蛋、香肠、香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

做法：

1、往不粘锅内倒入少许油，待油温六成热时放入干冷面皮，待冷面煎的有些起油泡时，打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面。

2、将已翻面的冷面稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，*后撒些香菜和香葱末，将放好材料的冷面卷起来，在稍微煎一下，就可出锅了。

3、*后把卷好的冷面切成小块，就可以开动了。